Snack
Drágeas de amêndoa com chocolate branco
1 hServes 8Nutri-Score E€€
E
1 h
1 hDrágeas de amêndoa com chocolate branco
what you need
Ingredients
amêndoas (inteiras, com pele)Nuts & seeds300 g
chocolate branco (picado, para derreter)Pantry400 g- manteiga de cacau (para dar brilho)Pantry20 g
per serving
Nutrition
356kcal
- Carbs
- 30 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Saucepan
Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Torrar as amêndoas
- Espalhar as amêndoas numa assadeira e levar ao forno a 160 °C até ficarem levemente douradas e aromáticas.
- Deixar esfriar completamente antes de usar.
- Step 2
Derreter o chocolate branco
- Derreter o chocolate branco em banho-maria, mexendo até ficar liso.
- Retirar do fogo e manter morno para as camadas.
- Step 3
Primeira camada
- Mergulhar as amêndoas no chocolate branco, uma a uma, cobrindo bem.
- Retirar com um garfo e colocar sobre a grade de resfriamento.
- Deixar firmar em temperatura ambiente ou na geladeira.
- Step 4
Camadas sucessivas
- Repetir o processo de mergulhar as amêndoas no chocolate branco restante, camada por camada.
- Deixar firmar entre cada camada até formar uma casca espessa e uniforme.
- Step 5
Acabamento brilhante
- Derreter a manteiga de cacau e pincelar levemente sobre as drágeas.
- Deixar secar até obter um brilho uniforme.
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