Mürbteig zubereiten

• Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
• Butter in Stücken und Ei dazugeben und zu einem glatten Teig zusammenfügen.
• Teig flach drücken und kühl stellen.

Teig auswallen und backen

• Teig auf einer bemehlten Fläche auswallen und in die gefettete Form legen, dabei einen Rand formen.
• Teigboden mit einer Gabel einstechen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen, bis der Boden goldbraun ist.

Filoteig-Crunch rösten

• Filoteig in kleine Stücke zupfen.
• Mit geschmolzener Butter mischen und auf einem Blech verteilen.
• Goldbraun und knusprig backen.

Pistazienfüllung anrichten

• Pistazienpaste leicht erwärmen, damit sie streichfähig ist.
• Pistazienpaste auf dem ausgekühlten Tarte-Boden verteilen.
• Den gerösteten Filoteig-Crunch darauf verteilen.

Schokoladenguss zubereiten

• Rahm in einer Pfanne erhitzen.
• Pfanne vom Herd nehmen, gehackte Schokolade dazugeben und rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Tarte fertigstellen

• Schokoladenmasse über den Filoteig giessen und glatt streichen.
• Mit gehackten Pistazien bestreuen.
• Tarte kühl stellen, bis die Schokolade fest ist, dann anschneiden.