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Émincé de poulet à la moutarde
Main

Émincé de poulet à la moutarde

35 minServes 4Nutri-Score C€€
from @recettes.maison62 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • aiguillettes de poulet (coupées en émincés)Meat360 g
  • lardonsMeat100 g
  • échalote (émincée)Produce1 piece
  • champignons (émincés)Produce200 g
  • moutardePantry15 ml
  • fond de volaillePantry5 ml
  • crèmeDairy175 ml
  • beurreDairy20 g
  • thymSpices2 g
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g

per serving

Nutrition

270kcal

Carbs
3 g
Proteins
21 g
Fat
20 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les ingrédients

    • Émincer l'échalote.
    • Couper le poulet en émincés.
    • Émincer les champignons.
    Step 1

  2. Mélanger la sauce

    • Dans un bol, mélanger la crème, la moutarde et le fond de volaille.
    Step 2

  3. Faire dorer le poulet

    • Faire fondre le beurre dans une poêle avec le thym.
    • Faire dorer les émincés de poulet.
    • Retirer le poulet de la poêle et réserver.
    Step 3

  4. Faire revenir lardons et échalote

    • Faire revenir les lardons et l'échalote dans la même poêle.
    Step 4

  5. Ajouter poulet et champignons

    • Remettre le poulet dans la poêle.
    • Ajouter les champignons émincés.
    Step 5

  6. Verser la crème

    • Verser la préparation crème-moutarde par étapes en mélangeant.
    Step 6

  7. Laisser mijoter

    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    • Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
    Step 7

  8. Servir

    • Servir avec du riz ou des tagliatelles.
    Step 8
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