Dessert
Entremets express Bounty
1 hServes 6Nutri-Score E€€
E
1 h
1 hEntremets express Bounty
what you need
Ingredients
chocolat noir (cassé en morceaux)Pantry100 g
beurre (en morceaux)Dairy50 g
sucre rouxPantry45 g
œufsDairy2 pieces
farineGrains45 g
fleur de sel (une pincée)Spices1 g- chocolat au lait (fondu)Pantry200 g
- crème liquide (bien froide)Dairy200 ml
- lait concentréDairy100 g
noix de coco râpéeNuts & seeds50 g
per serving
Nutrition
330kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Whisk
Spatula
Pastry brush
Oven
Cake pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer le brownie
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble.
- Ajouter le sucre roux, la fleur de sel puis les œufs un à un.
- Terminer par la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Cuire le brownie
- Enfourner à 180 °C.
- Laisser refroidir puis démouler et couper le brownie en deux.
- Step 3
Former la coque en chocolat
- Faire fondre le chocolat au lait.
- Appliquer le chocolat au pinceau dans le moule bien froid.
- Placer au congélateur le temps de préparer la crème coco.
- Step 4
Préparer la crème coco
- Monter la crème liquide en chantilly.
- Ajouter le lait concentré à la spatule puis la noix de coco râpée.
- Step 5
Montage
- Sortir le moule du congélateur et déposer la crème coco sur les coques en chocolat.
- Ajouter la moitié du brownie puis recouvrir de chocolat au lait fondu.
- Placer au frais jusqu'à ce que le chocolat soit pris.