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Escalopes de poulet au curry, courgettes et lait de coco avec riz complet
35 minServes 2Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minEscalopes de poulet au curry, courgettes et lait de coco avec riz complet
what you need
Ingredients
escalopes de poulet (fines escalopes)Meat2 pieces
courgettes (coupées en rondelles ou demi-lunes)Produce2 pieces
curry en poudreSpices2 g
lait de cocoPantry200 ml
riz complet (rincé)Grains150 g
huile d'olivePantry15 ml
selSpices2 g
per serving
Nutrition
549kcal
- Carbs
- 59 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz complet
- Rincer le riz complet.
- Le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les escalopes de poulet de chaque côté.
- Saupoudrer de curry et mélanger.
- Step 3
Ajouter les courgettes et le lait de coco
- Ajouter les courgettes dans la poêle et laisser cuire quelques minutes.
- Verser le lait de coco et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.
- Saler et ajuster le curry.
- Step 4
Dresser
- Servir une escalope par assiette avec les courgettes à la sauce coco-curry.
- Accompagner du riz complet.