Main
Ev Yapımı Kaşar Peyniri
1 h 30 minServes 6Nutri-Score D€
D
1 h 30 min
1 h 30 minEv Yapımı Kaşar Peyniri
what you need
Ingredients
süt (tam yağlı)Dairy1 litre
beyaz sirkePantry100 ml
tuzSpices15 g
tereyağı (eritilmiş)Dairy30 g
per serving
Nutrition
149kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Kitchen thermometer
Colander- tülbent
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Sütü ısıt
- Sütü tencereye alıp orta ateşte ısıt.
- Süt 80 °C'ye gelene kadar karıştırarak ısıtmaya devam et.
- Step 2
Sütü mayalandır
- Ocaktan al, sirkeyi azar azar ekleyip karıştır.
- Kesilen sütü 10 dakika dinlendir.
- Step 3
Süz ve tuzla
- Tülbent serili süzgeçten geçirip suyunu süz.
- Tuzu ekleyip iyice yoğur.
- Step 4
Şekillendir ve dinlendir
- Peyniri tülbende sıkıca sarıp kalıp haline getir.
- Üzerine ağırlık koyup buzdolabında dinlendir.
- Step 5
Tereyağında kaplama
- Eritilmiş tereyağını peynirin üzerine sür.
- Dilimleyip servis et.