Préparer la garniture

• Mélanger le fromage frais avec le jus de citron et l'aneth ciselé.
• Étaler la pâte feuilletée et la découper en bandes ou en carrés.

Garnir les feuilletés

• Répartir le mélange au fromage frais sur la pâte.
• Déposer les tranches de saumon fumé par-dessus.
• Replier ou rouler la pâte pour former les feuilletés.

Dorer et parsemer

• Badigeonner la surface avec le jaune d'œuf.
• Parsemer de graines de sésame.

Cuire au four

• Enfourner sur une plaque de cuisson à 180 °C jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

Servir

• Laisser tiédir et servir en apéritif, éventuellement avec un peu d'aneth frais.