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Filet de bœuf poêlé à la moutarde à l'ancienne
25 minServes 2Nutri-Score B€€€
B
25 min
25 minFilet de bœuf poêlé à la moutarde à l'ancienne
what you need
Ingredients
filet de bœuf (sorti du réfrigérateur à l'avance)Meat400 g
selSpices4 g
poivre (moulu)Spices2 g
huilePantry15 ml- moutarde à l'anciennePantry40 g
per serving
Nutrition
390kcal
- Carbs
- 2 g
- Proteins
- 42 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Sortir la viande du réfrigérateur
- Sortir le filet de bœuf du frigo
- Le laisser à température ambiante avant de le cuire
- Step 2
Assaisonner la viande
- Saler et poivrer le filet de bœuf sur toutes les faces
- Step 3
Saisir la viande à la poêle
- Faire chauffer la poêle à feu vif
- Verser un filet d'huile une fois la poêle bien chaude
- Saisir la viande sans la retourner sans cesse, 3 minutes de chaque côté pour une belle coloration
- Step 4
Laisser reposer la viande
- Laisser reposer la viande quelques minutes pour qu'elle finisse sa cuisson
- Step 5
Découper et servir
- Découper la viande en tranches
- La saler légèrement
- Servir avec de la moutarde à l'ancienne