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Filet O Fish maison
40 minServes 2Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFilet O Fish maison
what you need
Ingredients
œufDairy1 piece
moutardePantry15 ml
mayonnaisePantry15 ml
farinePantry20 g
selSpices3 g
poivreSpices2 g
pavé de cabillaudFish2 pieces- chapelure pankoPantry100 g
- huile neutre (pour la friture)Pantry500 ml
- mayonnaisePantry60 ml
- moutardePantry15 ml
ciboulette (ciselée)Produce5 g
cornichons (finement coupés)Produce15 g- câpres (hachées)Pantry10 g
- aneth (ciselée)Produce5 g
citron (pressé)Produce0.5 pieces- bun briochéBakery2 pieces
cheddar (en tranches)Dairy2 pieces
per serving
Nutrition
1,037kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 73 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Frying pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer l'appareil à panure
- Dans un bol, mettre l'œuf, la mayonnaise, la moutarde, la farine, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Step 2
Paner le poisson
- Tremper le pavé de cabillaud dans la préparation.
- Dans un autre bol de chapelure panko, enrober le poisson sur toutes les faces.
- Step 3
Frire le poisson
- Plonger le poisson dans l'huile chaude.
- Frire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Step 4
Préparer la sauce tartare
- Mélanger la mayonnaise et la moutarde.
- Couper finement la ciboulette, les cornichons, les câpres et l'aneth.
- Presser le demi-citron et mélanger le tout.
- Step 5
Monter le burger
- Prendre les buns briochés et déposer une tranche de cheddar, puis passer au four.
- Ajouter le poisson bien croustillant.
- Napper de sauce tartare et refermer.