Préparer les courgettes

• Éplucher les courgettes, les couper en deux et retirer les pépins.
• Couper les courgettes en petits morceaux.

Cuire les courgettes à la vapeur

• Placer les courgettes dans le panier vapeur.
• Lancer la cuisson.

Mixer les courgettes

• Mettre les courgettes cuites dans le mixeur.
• Mixer à vitesse 1 pour garder de petits morceaux.

Mélanger avec le chèvre et les œufs

• Verser la purée de courgettes dans un saladier.
• Émietter le chèvre et l'ajouter aux courgettes.
• Mélanger, ajouter les œufs et remélanger. Ajouter un peu de farine si la préparation est trop liquide.

Cuire au four

• Remplir le moule de préparation.
• Enfourner dans le four préchauffé à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le flan soit bien fondant.