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Flautas de pollo con salsa cremosa de aguacate
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minFlautas de pollo con salsa cremosa de aguacate
what you need
Ingredients
pollo desmenuzado (cocido y desmenuzado)Meat500 g
tortillas de maíz (calentitas)Bakery12 pieces
aguacate (maduro, sin hueso)Produce2 pieces
cebolla (en trozos)Produce1 piece
ajo (pelado)Produce2 pieces
jalapeño (sin rabo)Produce1 piece- cilantro (fresco)Produce20 g
- tomatillos (sin cáscara)Produce4 pieces
- jugo de limón (recién exprimido)Produce30 ml
salSpices5 g
harinaPantry40 g
aguaOther60 ml- aceite para freírPantry500 ml
- lechuga (en tiras finas)Produce80 g
tomate (en rodajas)Produce2 pieces
cremaDairy100 ml
per serving
Nutrition
501kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 30 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Blender
Frying pan
Mixing bowl
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Preparar la salsa cremosa de aguacate
- Licúa el aguacate, la cebolla, el ajo, el jalapeño, el cilantro y los tomatillos.
- Agrega el jugo de limón y la sal, y mezcla hasta obtener una salsa cremosa.
- Step 2
Hacer el pegamento de harina
- Mezcla la harina con el agua hasta formar una pasta.
- Reserva esta mezcla para sellar las flautas.
- Step 3
Rellenar y enrollar las flautas
- Rellena las tortillas calientitas con el pollo desmenuzado.
- Unta la mezcla de harina en el borde y enrolla para que no se abran.
- Step 4
Freír las flautas
- Fríe las flautas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Escúrrelas muy bien sobre papel absorbente.
- Step 5
Emplatar
- Sirve las flautas con lechuga, tomate y cebolla de la salsa.
- Baña con la salsa cremosa de aguacate y agrega crema.