Bakery
Focaccia au levain naturel
45 minServes 4Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minFocaccia au levain naturel
what you need
Ingredients
farine de bléGrains500 g
eau (tiède)Pantry350 ml
levain naturelOther100 g
selSpices10 g
huile d'olivePantry30 ml
romarin frais (haché)Spices5 g
per serving
Nutrition
250kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 6 g
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger le levain, l'eau et la farine dans un grand bol.
- Laisser reposer 30 minutes pour l'autolyse.
- Ajouter le sel et l'huile d'olive, pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Façonner la focaccia
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson légèrement huilée.
- Faire des empreintes avec les doigts sur toute la surface.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de sel et de romarin haché.
- Step 3
Cuisson
- Enfourner à 220 °C pendant 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée.