Dessert
Fondant au chocolat sans beurre
45 minServes 8Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minFondant au chocolat sans beurre
what you need
Ingredients
chocolat noir (à faire fondre)Pantry200 g
mascarpone (à température ambiante)Dairy250 g- œufsDairy4 pieces
sucrePantry80 g
farinePantry80 g
vanille liquidePantry15 ml- pépites de chocolat (facultatif)Pantry100 g
per serving
Nutrition
281kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Springform pan
Whisk
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Graisser le moule à charnière.
- Step 2
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir dans un grand récipient.
- Step 3
Mélanger avec le mascarpone
- Ajouter le mascarpone au chocolat fondu.
- Fouetter jusqu'à obtenir une préparation homogène, au fouet électrique si besoin.
- Step 4
Incorporer les œufs et le sucre
- Ajouter les œufs un à un en fouettant.
- Ajouter la vanille liquide puis le sucre.
- Step 5
Ajouter la farine
- Incorporer la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat pour plus de gourmandise.
- Step 6
Verser la pâte dans le moule
- Verser la pâte dans le moule à charnière graissé.
- Step 7
Enfourner
- Enfourner pour 25 minutes : le centre doit être tremblotant pour un fondant.
- Prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes pour un moelleux.
- Step 8
Refroidir et démouler
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Découper et servir.