Dessert
Fondant au chocolat sans gluten et sans lactose
40 minServes 6Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minFondant au chocolat sans gluten et sans lactose
what you need
Ingredients
chocolat noir (cassé en morceaux, sans lactose)Pantry200 g
margarine végétale (sans lactose)Dairy100 g- œufs (à température ambiante)Dairy4 pieces
sucrePantry100 g
farine sans gluten (tamisée)Grains60 g
cacao en poudre non sucréPantry20 g
sel (une pincée)Spices1 g
per serving
Nutrition
304kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Whisk
Springform pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Beurrer et fariner légèrement le moule.
- Step 2
Faire fondre le chocolat
- Faire fondre le chocolat noir avec la margarine végétale à feu doux.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse puis laisser tiédir.
- Step 3
Fouetter les œufs et le sucre
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse.
- Ajouter le sel.
- Step 4
Incorporer le chocolat fondu
- Verser le chocolat fondu tiédi sur le mélange œufs-sucre.
- Fouetter doucement pour homogénéiser.
- Step 5
Ajouter les poudres
- Tamiser la farine sans gluten et le cacao en poudre.
- Mélanger délicatement à la spatule sans trop travailler la pâte.
- Step 6
Cuire le fondant
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner jusqu'à ce que le centre soit encore légèrement tremblotant.
- Step 7
Démouler et servir
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Servir tiède pour un cœur fondant.
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