Dessert
Fondant au chocolat sans œuf ni beurre
40 minServes 6Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minFondant au chocolat sans œuf ni beurre
what you need
Ingredients
chocolat noir (cassé en morceaux)Pantry200 g
boisson végétaleBeverages200 ml
farineGrains80 g
fécule de maïsPantry20 g- cacao en poudre non sucréPantry20 g
- sucrePantry60 g
- levure chimiquePantry6 g
selSpices1 g- compote de pomme sans sucrePantry100 g
per serving
Nutrition
233kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Saucepan
Whisk
Cake pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire fondre le chocolat
- Casser le chocolat noir en morceaux dans une casserole.
- Chauffer doucement avec la boisson végétale jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- Laisser tiédir légèrement hors du feu.
- Step 2
Préparer la pâte
- Mélanger la farine, la fécule, le cacao, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajouter la compote de pomme puis le chocolat fondu.
- Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Step 3
Cuire le fondant
- Verser la pâte dans un moule chemisé.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le centre soit encore fondant et la surface prise.
- Step 4
Démouler et déguster
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
- Servir tiède pour un cœur coulant.