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Galette de courgette au four, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde
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Galette de courgette au four, guacamole express et sauce fromage blanc-moutarde

30 minServes 1Nutri-Score B€€
from @coralie.porrovecchio1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • courgette (coupée en fines lamelles à la mandoline)Produce0.5 pieces
  • huile d'olive (filet)Pantry15 ml
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • mozzarella râpée (une poignée)Dairy40 g
  • avocat (écrasé à la fourchette)Produce0.5 pieces
  • tomate (en petits dés)Produce40 g
  • oignon rouge (finement émincé)Produce15 g
  • citron (pressé)Produce0.3 pieces
  • Tabasco (une pointe)Pantry3 ml
  • salade verte (finement coupée)Produce60 g
  • fromage blancDairy60 g
  • moutarde à l'anciennePantry10 g

per serving

Nutrition

378kcal

Carbs
18 g
Proteins
18 g
Fat
26 g
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what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Baking tray
  • Oven
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Trancher la courgette

    • Trancher la courgette très finement à la mandoline.
    • Disposer les lamelles bien à plat sur une feuille de papier cuisson.
    Step 1

  2. Assaisonner et enfourner

    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Parsemer de mozzarella râpée.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 2

  3. Préparer la salade verte

    • Couper finement la salade verte.
    Step 3

  4. Préparer le guacamole express

    • Écraser l'avocat à la fourchette.
    • Ajouter les dés de tomate, l'oignon rouge, le jus de citron et une pointe de Tabasco.
    • Saler, poivrer et mélanger.
    Step 4

  5. Préparer la sauce express

    • Mélanger le fromage blanc et la moutarde à l'ancienne.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    Step 5

  6. Dresser et déguster

    • Déposer la galette de courgette sortie du four.
    • Ajouter le guacamole, la salade verte et la sauce fromage blanc-moutarde.
    Step 6
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