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Galette de poireau, burrata et saumon
40 minServes 2Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minGalette de poireau, burrata et saumon
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@fitness_concept_oberhoffen
@fitness_concept_oberhoffen
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what you need
Ingredients
poireaux (lavés et émincés finement)Produce2 pieces
burrata (égouttée)Dairy1 piece
pavé de saumon (coupé en dés ou émietté)Fish150 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
farinePantry40 g
huile d'olivePantry15 ml
selSpices2 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
383kcal
- Carbs
- 23 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les poireaux
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire fondre les poireaux émincés à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Saler et poivrer.
- Step 2
Préparer l'appareil à galette
- Dans un saladier, battre les œufs avec la farine.
- Ajouter les poireaux fondus et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Cuire la galette
- Verser la préparation dans la poêle chaude et étaler en galette.
- Faire dorer quelques minutes de chaque côté à feu moyen.
- Step 4
Garnir et servir
- Déposer la burrata égouttée et le saumon sur la galette chaude.
- Poivrer et servir immédiatement.