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Galette moelleuse aux œufs, jambon et mozzarella
20 minServes 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minGalette moelleuse aux œufs, jambon et mozzarella
what you need
Ingredients
œufsDairy2 pieces
farineGrains30 g
crème fraîcheDairy30 g
selSpices3 g
tomate (coupée en dés)Produce1 piece
jambon (en morceaux)Meat200 g
persil (haché)Produce10 g
mozzarella râpée (râpée)Dairy100 g
herbes séchéesSpices2 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
origanSpices1 g
huile (pour graisser la poêle)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
379kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Ladle
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la crème fraîche et le sel.
- Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Step 2
Ajouter la garniture
- Ajouter la tomate coupée en dés, le jambon en morceaux et le persil haché.
- Incorporer la mozzarella râpée.
- Assaisonner avec le sel, les herbes séchées, le poivre noir et l'origan, puis mélanger une dernière fois.
- Step 3
Cuire la première face
- Huiler légèrement une poêle chaude.
- Verser une louche de préparation pour former une galette épaisse.
- Couvrir et laisser cuire à feu doux.
- Step 4
Retourner et finir la cuisson
- Retourner délicatement la galette.
- Couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que le fromage soit parfaitement fondu.
- Step 5
Servir
- Déguster la galette bien chaude, moelleuse et fondante, au petit-déjeuner, au dîner ou en repas express.