Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 170 °C.

Faire fondre le chocolat et le beurre

• Faire fondre doucement le chocolat au lait et le beurre au bain‑marie ou au micro‑ondes.

Blanchir les œufs et le sucre

• Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le chocolat fondu

• Verser le chocolat fondu dans le mélange d’œufs et de sucre, puis mélanger.

Ajouter les ingrédients secs

• Incorporer la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélanger.

Verser le lait

• Ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Cuire le gâteau

• Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pendant 30 à 35 minutes.

Vérifier la cuisson

• La lame doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.