Dessert
Gâteau d'anniversaire à étages, crème au beurre chocolat et vanille, fourré à la cerise
3 hServes 16Nutri-Score E€€
E
3 h
3 hGâteau d'anniversaire à étages, crème au beurre chocolat et vanille, fourré à la cerise
what you need
Ingredients
génoise au chocolat (refroidie)Bakery2 pieces- génoise à la vanille (refroidie)Bakery1 piece
crème au beurre au chocolat (à température ambiante)Dairy600 g- crème au beurre à la vanille (à température ambiante)Dairy400 g
- sirop de vanille (transvasé dans un flacon)Pantry100 ml
- garniture à la cerise (confiture ou compotée de cerises)Pantry300 g
- glaçage miroir (prêt à couler)Pantry400 g
- pâte à sucre (colorée, pour les décors)Pantry500 g
per serving
Nutrition
402kcal
- Carbs
- 49 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Spatula
Mixing bowl
Cake pan
Cooling rack
Rolling pin- Cookie cutter
step by step
Method
- Step 1
Préparer les génoises
- Cuire les génoises au chocolat et à la vanille dans les moules.
- Laisser refroidir complètement sur la grille.
- Step 2
Imbiber et garnir les gâteaux
- Imbiber les génoises de sirop de vanille.
- Étaler la garniture à la cerise entre les couches.
- Step 3
Monter les gâteaux à la crème au beurre
- Recouvrir les gâteaux au chocolat de crème au beurre au chocolat.
- Recouvrir le gâteau à la vanille de crème au beurre à la vanille.
- Lisser à la spatule et réserver au frais.
- Step 4
Glacer le gâteau à la vanille
- Couler le glaçage sur le gâteau bien froid.
- Colmater les éventuelles fuites et remettre au frais.
- Step 5
Préparer les décors en pâte à sucre
- Former des arcs-en-ciel, des arbres, des étoiles et des nuages dans la pâte à sucre colorée.
- Laisser sécher et durcir les décors avant de les coller sur le gâteau.
- Step 6
Assembler et décorer
- Empiler les trois étages et décorer l'extérieur avec le reste de crème au beurre.
- Coller les décors en pâte à sucre sur le gâteau.