Dessert
Gâteau magique
1 h 15 minServes 8Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minGâteau magique
what you need
Ingredients
œufs (séparés en blancs et jaunes)Dairy4 pieces
lait (entier, tiédi)Dairy500 ml
beurre (fondu)Dairy100 g
sucre en poudrePantry120 g
farine (tamisée)Grains110 g
extrait de vanillePantry5 ml
selSpices2 g
per serving
Nutrition
212kcal
- Carbs
- 18 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Saucepan
Cake pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base
- Faire tiédir le lait avec le beurre fondu.
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
- Incorporer la farine, la vanille et le sel.
- Step 2
Monter les blancs et assembler
- Monter les blancs en neige ferme.
- Verser le lait tiède sur la pâte aux jaunes en fouettant.
- Incorporer délicatement les blancs en neige sans les casser.
- Step 3
Cuire le gâteau
- Verser la pâte dans le moule beurré.
- Enfourner à 150 °C jusqu'à ce que le gâteau soit pris et tremblotant.
- Laisser tiédir avant de démouler pour révéler les textures.