Dessert
Gâteau moelleux à la pêche avec crème pâtissière
1 h 10 minServes 8Nutri-Score D€
D
1 h 10 min
1 h 10 minGâteau moelleux à la pêche avec crème pâtissière
what you need
Ingredients
jaune d'œufDairy1 piece
sucre (une cuillère à soupe)Pantry15 g
maïzena (une cuillère à soupe)Pantry10 g- sucre vanillé (un sachet)Pantry7.5 g
lait (pour la crème)Dairy250 ml- œufsDairy2 pieces
- sucre (pour le gâteau)Pantry150 g
- sucre vanillé (deux sachets)Pantry15 g
- huile de tournesolPantry50 g
- lait (pour le gâteau)Dairy100 ml
farineGrains230 g- levure chimique (un sachet)Pantry11 g
sel (une pincée)Spices2 g
pêches (coupées en morceaux)Produce200 g
per serving
Nutrition
257kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Whisk
Mixing bowl ×2
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la crème pâtissière
- Fouetter le jaune d'œuf avec le sucre, la maïzena et le sucre vanillé dans une casserole.
- Verser le lait petit à petit en fouettant.
- Faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer, puis laisser tiédir.
- Step 2
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Step 3
Monter les œufs avec le sucre
- Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
- Step 4
Incorporer les liquides
- Ajouter l'huile de tournesol et le lait, puis mélanger.
- Step 5
Ajouter les ingrédients secs
- Tamiser la farine, la levure chimique et le sel.
- Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 6
Ajouter les pêches et la crème
- Incorporer les morceaux de pêche à la pâte.
- Verser la pâte dans le moule beurré et répartir la crème pâtissière sur le dessus.
- Step 7
Cuire le gâteau
- Enfourner à 180 °C pendant 30 à 40 min en surveillant la cuisson.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, puis laisser refroidir avant de démouler.
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