Dessert
Gâteau monochrome vert émeraude façon cheesecake aux fraises
2 hServes 10Nutri-Score D€€
D
2 h
2 hGâteau monochrome vert émeraude façon cheesecake aux fraises
what you need
Ingredients
biscuits Graham (émiettés)Bakery250 g
beurre (fondu)Dairy100 g
sucrePantry150 g
œufsDairy3 pieces
farineGrains200 g- levure chimiquePantry8 g
laitDairy120 ml
fraises fraîches (coupées en tranches)Produce300 g- garniture aux fraisesPantry200 g
fromage à la crème (à température ambiante)Dairy400 g- sucre glacePantry150 g
crème liquide entière (bien froide)Dairy200 ml
colorant alimentaire vert émeraudeOther5 ml
per serving
Nutrition
462kcal
- Carbs
- 62 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Cake pan ×2
Mixing bowl ×2
Hand mixer
Spatula
Piping bag
Oven- Cooling rack
step by step
Method
- Step 1
Préparer les biscuits Graham
- Émietter les biscuits Graham.
- Mélanger les miettes avec le beurre fondu.
- Tasser la préparation au fond des moules de 15 cm.
- Step 2
Cuire les couches de gâteau
- Préparer une pâte à gâteau avec le sucre, les œufs, la farine, la levure et le lait.
- Répartir la pâte dans les moules de 6 pouces (15 cm).
- Cuire au four jusqu'à ce que les couches soient prises.
- Step 3
Préparer le glaçage au fromage à la crème
- Battre le fromage à la crème avec le sucre glace.
- Ajouter la crème liquide froide et fouetter jusqu'à obtenir une crème ferme.
- Colorer avec le colorant vert émeraude pour un rendu monochrome.
- Step 4
Monter le gâteau
- Déposer une couche de gâteau Graham.
- Étaler du glaçage au fromage à la crème.
- Ajouter des fraises fraîches coupées et de la garniture aux fraises.
- Répéter avec les deux couches de gâteau aux fraises.
- Recouvrir tout le gâteau de glaçage vert émeraude.
- Step 5
Décorer et réfrigérer
- Pocher des décorations à la poche à douille sur le gâteau.
- Réserver au frais avant de servir.