Chauffer l'huile

• Verser l'huile végétale dans une grande poêle à frire ronde.
• Chauffer jusqu'à 175 °C (350 °F).

Préparer la pâte

• Dans un grand bol, fouetter la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre bol, fouetter l'œuf, le lait et la vanille.
• Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Transférer la pâte

• Verser la pâte dans un grand sac plastique refermable ou un entonnoir à funnel cake.
• Si vous utilisez un sac, couper un petit coin pour laisser sortir la pâte.
• Si vous utilisez un entonnoir, garder le doigt sur l'ouverture jusqu'au moment de verser.

Frire les gâteaux

• Verser la pâte dans l'huile chaude en formant un cercle, en veillant à ce que la pâte se chevauche pour qu'elle tienne ensemble.
• Frire 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
• Égoutter sur une assiette garnie de papier absorbant et répéter avec le reste de la pâte.

Servir

• Saupoudrer généreusement de sucre glace juste avant de servir.