Dessert
Gaufres de fête foraine
2 h 30 minServes 10Nutri-Score C€
C
2 h 30 min
2 h 30 minGaufres de fête foraine
what you need
Ingredients
farineGrains350 g
cassonadePantry30 g
selSpices1 g
beurre (fondu)Dairy120 g
levure boulangère sèchePantry5 g- sucre vanilléPantry8 g
œufs (jaunes et blancs séparés)Dairy2 pieces
laitDairy500 ml
per serving
Nutrition
261kcal
- Carbs
- 30 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Blender
Ladle
gaufrier
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients secs et liquides
- Dans un saladier, verser la farine, la cassonade et le sucre vanillé.
- Ajouter le lait, la levure et les jaunes d'œufs.
- Mélanger.
- Step 2
Ajouter le beurre fondu
- Ajouter le beurre fondu.
- Mélanger.
- Step 3
Mixer la pâte
- Mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 4
Incorporer les blancs en neige
- Battre les blancs en neige avec le sel.
- Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
- Step 5
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier.
- Laisser reposer 2h à 18/19 °C ou 1h30 à 22 °C.
- Step 6
Cuire les gaufres
- Une fois la pâte bien levée, verser une louche sur les plaques chaudes sans mélanger.