Dessert
Gaufres de fête foraine
2 h 30 minServes 15Nutri-Score D€
D
2 h 30 min
2 h 30 minGaufres de fête foraine
what you need
Ingredients
farineGrains350 g
cassonadePantry30 g
selSpices3 g
beurre (fondu)Dairy120 g- levure fraîche (émiettée)Pantry15 g
- sucre vanillé (1 sachet)Pantry8 g
œufs (blancs et jaunes séparés)Dairy2 pieces
lait (tiède)Dairy500 ml
per serving
Nutrition
175kcal
- Carbs
- 20 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 9 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Ladle
gaufrier
step by step
Method
- Step 1
Délayer la levure
- Verser la levure fraîche dans le lait tiède.
- Mélanger et réserver.
- Step 2
Préparer la base sèche
- Dans un saladier, verser la farine, la cassonade et le sucre vanillé.
- Mélanger.
- Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger.
- Step 3
Ajouter les liquides
- Verser le mélange de lait et de levure.
- Mélanger.
- Ajouter le beurre fondu et mélanger.
- Step 4
Travailler la pâte
- Battre énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Step 5
Incorporer les blancs en neige
- Battre les blancs d'œufs en neige avec le sel.
- Incorporer délicatement les blancs à la pâte.
- Step 6
Laisser reposer la pâte
- Couvrir le saladier.
- Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte soit bien levée.
- Step 7
Cuire les gaufres
- Verser une louche de pâte sur les plaques chaudes sans mélanger.
- Cuire chaque tournée.
most cooked first