Dessert
Gaufres liégeoises au cœur de Nutella
2 h 30 minServes 8Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minGaufres liégeoises au cœur de Nutella
what you need
Ingredients
farineGrains500 g
lait (tiède)Dairy250 ml
œufsDairy2 pieces
levure boulangère fraîche (émiettée)Pantry20 g
sucrePantry60 g
beurre (fondu)Dairy200 g
selSpices5 g- extrait de vanillePantry5 ml
- sucre perléPantry100 g
- pâte à tartiner chocolat-noisettePantry200 g
per serving
Nutrition
523kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
gaufrier
Kitchen scale
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Délayer la levure dans le lait tiède avec le sucre.
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, puis ajouter les œufs, le lait à la levure et l'extrait de vanille.
- Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Incorporer le beurre
- Ajouter le beurre fondu petit à petit en pétrissant.
- La pâte doit devenir souple et élastique.
- Step 3
Laisser pousser
- Couvrir le saladier et laisser lever la pâte à température ambiante jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Step 4
Ajouter le sucre perlé
- Incorporer délicatement le sucre perlé à la pâte levée.
- Former des boules de pâte.
- Step 5
Cuire les gaufres
- Préchauffer le gaufrier.
- Déposer une boule de pâte, ajouter une cuillère de pâte à tartiner au centre puis recouvrir d'un peu de pâte.
- Fermer et cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée.
- Step 6
Déguster
- Laisser tiédir légèrement et déguster les gaufres encore chaudes.