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Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella
1 h 5 minServes 2Nutri-Score B€€
B
1 h 5 min
1 h 5 minGefüllter Kürbis mit Hackfleisch und Mozzarella
what you need
Ingredients
Hokkaido-Kürbis (ausgehöhlt)Produce1 piece
Schalotte (klein geschnitten)Produce1 piece
Zucchetti (in kleine Würfel geschnitten)Produce0.5 pieces
Aubergine (in Würfel geschnitten)Produce0.3 pieces
RindshackfleischMeat300 g
TomatenmarkPantry30 ml
BratensaucePantry15 ml
SalzSpices3 g
PfefferSpices1 g- KräutermischungSpices3 g
- PaprikapulverSpices3 g
- TomatensaucePantry60 ml
Mozzarella (zum Überbacken)Dairy125 g
per serving
Nutrition
555kcal
- Carbs
- 30 g
- Proteins
- 39 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Oven
Frying pan
Baking dish
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Kürbis vorbereiten und vorbacken
- Den Kürbis waschen, den Deckel abschneiden und den Kürbis aushöhlen.
- Den Kürbis in eine Auflaufform setzen und bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten backen, bis er weich ist.
- Step 2
Füllung anbraten
- Schalotte, Zucchetti und Aubergine klein schneiden.
- Das Hackfleisch mit dem Gemüse in der Pfanne anbraten.
- Tomatenmark, Bratensauce und Tomatensauce dazugeben und mit Salz, Pfeffer, Kräutermischung und Paprika würzen.
- Step 3
Füllen und überbacken
- Den vorgebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Fleischfüllung hineingeben.
- Mit Mozzarella belegen und bei 220 °C Oberhitze backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
- Step 4
Servieren
- Den gefüllten Kürbis mit einem Salat servieren.