Bakery
Génoise moelleuse 3 ingrédients
50 minServes 8Nutri-Score C€
C
50 min
50 minGénoise moelleuse 3 ingrédients
what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Dairy3 pieces
farine (tamisée)Grains100 g
sucrePantry100 g
per serving
Nutrition
66kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Hand mixer
Cake pan- Sieve
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 165 °C en chaleur statique.
- Step 2
Fouetter les œufs et le sucre
- Verser les œufs et le sucre dans un saladier.
- Fouetter au batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux.
- Step 3
Incorporer la farine
- Ajouter la farine tamisée.
- Mélanger délicatement à la maryse sans casser la mousse.
- Step 4
Cuire la génoise
- Verser la pâte dans le moule de 12 cm.
- Enfourner à 165 °C en chaleur statique.
- Step 5
Démouler et laisser refroidir
- Démouler la génoise.
- Laisser refroidir sur une grille avant de la garnir.
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