Starter
Gerookte zalm spread met radijs en dille
20 minServes 6Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minGerookte zalm spread met radijs en dille
what you need
Ingredients
gerookte zalm (in reepjes gesneden)Fish200 g
roomkaas (op kamertemperatuur)Dairy200 g
Griekse yoghurt (vol)Dairy100 g
citroen (sap en geraspte zest)Produce1 piece
dille (fijngehakt)Produce10 g
radijs (in dunne plakjes)Produce6 pieces
komkommer (in dunne plakjes)Produce150 g
kappertjes (afgespoeld)Pantry20 g
rode ui (fijngesnipperd)Produce1 piece
zwarte peper (versgemalen)Spices1 g
olijfolie (extra vierge)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
135kcal
- Carbs
- 3 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Spatula
Grater
serveerschaal
step by step
Method
- Step 1
Bereid de roomkaasbasis
- Meng de roomkaas met de Griekse yoghurt tot een gladde spread.
- Voeg het citroensap, de citroenzest en de helft van de dille toe.
- Breng op smaak met zwarte peper.
- Step 2
Verwerk de zalm
- Snijd de gerookte zalm in reepjes.
- Schep de zalm voorzichtig door de roomkaasbasis, of houd een deel apart voor de topping.
- Step 3
Stijlvol opdienen
- Verdeel de spread over een serveerschaal en maak met de achterkant van een lepel kuiltjes.
- Werk af met plakjes radijs, komkommer, rode ui, kappertjes en de rest van de zalm.
- Strooi de overgebleven dille erover en druppel met olijfolie.