Teig anrühren

• Dinkelmehl, Salz, lauwarmes Wasser und Hefe in eine Schüssel geben
• Alles verrühren, bis ein klebriger, aber fester Teig entsteht

Teig gehen lassen

• Den Teig zugedeckt ruhen lassen

Teig formen

• Etwas Dinkelmehl auf die Arbeitsfläche geben
• Den Teig ein paar Mal falten und zusammenrollen
• Etwas Mehl darüber geben und den Teig einschneiden

Backen

• Das Brot in den Backofen geben und bei Ober- und Unterhitze backen