Dessert
Glaces maison à la pistache et à la noix de coco
40 minServes 8Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minGlaces maison à la pistache et à la noix de coco
what you need
Ingredients
purée de pistache 100 %Nuts & seeds150 g
arôme pistachePantry15 ml
crème entière (bien froide)Dairy230 ml- lait entierDairy220 ml
sucrePantry140 g
sel (pincée)Spices2 pieces- lait de cocoPantry200 ml
- arôme vanillePantry5 ml
- noix de coco râpéeNuts & seeds60 g
per serving
Nutrition
252kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Blender
bac à glace
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base pistache
- Dans un saladier, mélanger la purée de pistache, l'arôme pistache, le sucre et la pincée de sel.
- Verser le lait entier et la crème entière, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Step 2
Préparer la base coco
- Dans un second saladier, mélanger le lait de coco, la crème entière, le sucre, l'arôme vanille et la pincée de sel.
- Ajouter la noix de coco râpée et bien mélanger.
- Step 3
Mixer et refroidir
- Mixer chaque préparation au blender pour lisser la texture.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que les bases soient bien froides.
- Step 4
Turbiner les glaces
- Verser chaque base dans la sorbetière et turbiner jusqu'à obtenir une texture crémeuse et prise.
- Transférer dans des bacs et placer au congélateur avant de servir.