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Gnocchi à la puttanesca
20 minServes 2Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minGnocchi à la puttanesca
what you need
Ingredients
gnocchi de pomme de terrePantry400 g
huile d'olivePantry30 ml
ail (émincé)Produce10 g
filets d'anchois (hâché)Other20 g- câpresPantry15 g
- olives noires dénoyautées (tranchées)Pantry30 g
tomates concassées en conservePantry400 g
piment rouge (émincé)Spices5 g
basilic frais (ciselé)Produce5 g
parmesan râpéDairy30 g
selSpices2 g- poivre noirSpices1 g
per serving
Nutrition
550kcal
- Carbs
- 80 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 15 g
step by step
Method
- Step 1
Cuisson des gnocchis
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les gnocchis et les cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (2‑3 minutes).
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Préparation de la sauce puttanesca
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'ail, les anchois, les câpres, les olives et le piment, faire revenir 2 minutes.
- Incorporer les tomates concassées, saler, poivrer, laisser mijoter 10 minutes.
- Step 3
Assemblage
- Ajouter les gnocchis cuits dans la poêle, mélanger 1 minute pour les enrober de sauce.
- Step 4
Dressage
- Servir les gnocchis dans des assiettes, parsemer de basilic ciselé et de parmesan râpé.