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Gnocchi cremosos con burrata y tomate
30 minServes 3Nutri-Score C€€
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30 min
30 minGnocchi cremosos con burrata y tomate
what you need
Ingredients
gnocchi (cocidos)Grains400 g
tomates cherry (enteros o partidos por la mitad)Produce250 g
aceite de olivaPantry30 ml
salSpices4 g
orégano (seco)Spices2 g
pimentón en polvoSpices2 g
pimiento chile en polvoSpices1 g
crema para cocinarDairy200 g
tomate natural trituradoPantry300 g- burrata (escurrida)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
518kcal
- Carbs
- 58 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 25 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cocinar los gnocchi
- Hervir agua en un cazo y cocer los gnocchi hasta que floten.
- Escurrir con un colador y reservar.
- Step 2
Preparar la salsa de tomate
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir los tomates cherry.
- Saltear hasta que se ablanden y suelten su jugo.
- Sazonar con sal, orégano, pimentón y chile en polvo.
- Step 3
Añadir el tomate triturado y la crema
- Incorporar el tomate natural triturado y mezclar.
- Verter la crema para cocinar y remover hasta integrar.
- Cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.
- Step 4
Mezclar los gnocchi con la salsa
- Añadir los gnocchi cocidos a la salsa y mezclar bien para que se impregnen.
- Step 5
Servir con burrata
- Servir los gnocchi en los platos.
- Colocar la burrata escurrida por encima y abrirla ligeramente.