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Gnocchis au pesto rouge et burrata
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Gnocchis au pesto rouge et burrata

30 minServes 2Nutri-Score C€€
from @lilouu.cookies85 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • gnocchis frais (cuits Ă  l'eau)Fresh500 g
  • pesto rougePantry60 g
  • oignon (hachĂ©)Produce1 piece
  • gousse d'ail (hachĂ©e)Produce1 piece
  • poivron (coupĂ© en lamelles)Produce1 piece
  • burrataDairy1 piece
  • Ă©pinards (une poignĂ©e)Produce60 g
  • crĂšme lĂ©gĂšre semi-Ă©paisseDairy100 ml
  • huile d'olivePantry20 ml
  • selSpices2 g
  • poivreSpices1 g
  • persilladeSpices3 g
  • paprikaSpices2 g
  • pĂ©pins de chiliSpices1 g

per serving

Nutrition

749kcal

Carbs
95 g
Proteins
23 g
Fat
31 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Colander

step by step

Method

  1. Cuire les gnocchis

    • Porter de l'eau Ă  Ă©bullition dans une casserole.
    • Cuire les gnocchis frais Ă  l'eau, puis les Ă©goutter.
    Step 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire revenir l'oignon et l'ail hachĂ©s dans une poĂȘle avec un filet d'huile d'olive.
    Step 2

  3. Ajouter les poivrons

    • Ajouter les poivrons coupĂ©s en lamelles.
    • Couvrir et laisser cuire jusqu'Ă  ce que les lĂ©gumes soient plus tendres.
    Step 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le sel, la persillade, le poivre et le paprika.
    • Bien mĂ©langer.
    Step 4

  5. Ajouter les gnocchis et la sauce

    • Ajouter les gnocchis prĂ©alablement cuits.
    • Ajouter la crĂšme et le pesto rouge, puis mĂ©langer.
    • Laisser mijoter jusqu'Ă  ce que la sauce Ă©paississe un peu.
    Step 5

  6. Ajouter les Ă©pinards

    • Ajouter les Ă©pinards et mĂ©langer.
    • Laisser rĂ©duire les Ă©pinards.
    Step 6

  7. Dressage

    • Disposer les gnocchis dans l'assiette.
    • DĂ©poser la burrata sur le dessus avec un filet d'huile d'olive et quelques pĂ©pins de chili.
    Step 7
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