Snack
Gourmet-Stulle mit Blauschimmelkäse, Burrata und gefrorener Birne & Pfirsich
20 minServes 1Nutri-Score C€€
C
20 min
20 minGourmet-Stulle mit Blauschimmelkäse, Burrata und gefrorener Birne & Pfirsich
what you need
Ingredients
Brot (dicke Scheibe, z. B. Sauerteigbrot)Bakery1 piece
Kräuterbutter (weich)Dairy25 g
Rosmarin (Zweige)Produce2 pieces- Blauschimmelkäse (in Scheiben)Dairy40 g
Pinienkerne (leicht geröstet)Nuts & seeds15 g- Burrata (zerzupft)Dairy1 piece
Lauchzwiebel (in feine Ringe geschnitten)Produce1 piece- Birne (eingefroren, geraspelt)Produce0.5 pieces
- Pfirsich (eingefroren, geraspelt)Produce0.5 pieces
Olivenöl (gutes Olivenöl)Pantry10 ml
FeigensenfPantry10 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 g
Meersalz (grob)Spices2 g
per serving
Nutrition
693kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 27 g
- Fat
- 45 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Grater
step by step
Method
- Step 1
Brot mit Kräuterbutter in der Pfanne rösten
- Die Brotscheibe großzügig mit Kräuterbutter bestreichen.
- Mit der Butterseite nach unten in die heiße Pfanne legen und die Rosmarinzweige dazugeben.
- Rösten, bis die Seite goldbraun ist, dann herausnehmen.
- Step 2
Blauschimmelkäse auflegen
- Den Blauschimmelkäse auf die bereits geröstete Seite des Brotes legen.
- Step 3
Pinienkerne in der Pfanne rösten
- Die Pinienkerne in die benutzte Pfanne geben und leicht rösten.
- Step 4
Burrata, Lauchzwiebel und gefrorene Früchte auftürmen
- Die Burrata etwas zerzupfen und auf dem Käsebrot verteilen.
- Lauchzwiebelringe darüberstreuen.
- Die gefrorene Birne und den gefrorenen Pfirsich direkt über das Brot raspeln.
- Step 5
Toppen und servieren
- Mit geröstetem Rosmarin und Pinienkernen bestreuen.
- Mit Olivenöl und Feigensenf beträufeln.
- Mit schwarzem Pfeffer und grobem Meersalz würzen und sofort genießen.