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Gratin de chou-fleur
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minGratin de chou-fleur
what you need
Ingredients
chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Produce1 piece
beurre (pour la béchamel et le plat)Dairy40 g
farinePantry40 g
laitDairy500 ml
fromage râpéDairy150 g
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
muscade (râpée)Spices1 g
per serving
Nutrition
266kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Saucepan
Whisk
Colander
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Cuire le chou-fleur
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Plonger les bouquets de chou-fleur et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter dans une passoire.
- Step 2
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement.
- Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
- Step 3
Assembler le gratin
- Beurrer le plat à gratin.
- Répartir le chou-fleur puis napper de béchamel.
- Parsemer de fromage râpé.
- Step 4
Gratiner au four
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.