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Gratin de cordon bleu à la sauce tomate
45 minServes 3Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minGratin de cordon bleu à la sauce tomate
what you need
Ingredients
blancs de poulet (entaillés pour être farcis)Meat3 pieces
mozzarella râpée (râpée)Dairy140 g
farinePantry100 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
chapelurePantry120 g
sauce tomatePantry400 ml- huile de friturePantry500 ml
parmesan râpé (râpé)Dairy100 g
basilic (ciselé)Produce6 g
selSpices5 g
per serving
Nutrition
757kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 43 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Baking dish
Mixing bowl ×3
Oven
step by step
Method
- Step 1
Farçir les blancs de poulet
- Salezl le plan de travail et déposez-y les blancs de poulet, puis salez-les également.
- Faites une entaille dans chaque blanc de poulet et farcissez de mozzarella.
- Step 2
Paner les cordons bleus
- Roulez les blancs farcis dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
- Veillez à obtenir une couche uniforme et épaisse.
- Step 3
Frire les cordons bleus
- Faites chauffer l'huile dans une poêle.
- Faites frire les blancs panés jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Step 4
Dresser dans le plat à gratin
- Versez environ les trois quarts de la sauce tomate dans le plat à gratin.
- Placez les blancs de poulet frits sur le dessus et étalez le reste de sauce tomate sur la viande.
- Step 5
Gratiner au four
- Saupoudrez de parmesan et de basilic.
- Enfournez le plat à 180 °C.