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Gratin de pommes de terre et champignons
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minGratin de pommes de terre et champignons
what you need
Ingredients
champignons de Paris (émincés finement)Produce200 g
pommes de terre (épluchées et coupées en fines tranches)Produce700 g
crème liquideDairy200 ml
laitDairy200 ml
beurreDairy20 g
huile (un petit filet)Pantry10 ml
ail (haché)Produce2 pieces
persil (haché)Produce10 g
parmesan (râpé)Dairy80 g
per serving
Nutrition
338kcal
- Carbs
- 33 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Baking dish
Oven
couteau
step by step
Method
- Step 1
Préparer les champignons
- Faire fondre le beurre avec un filet d'huile dans une poêle.
- Faire revenir les champignons avec l'ail et le persil.
- Laisser bien dorer.
- Step 2
Préparer les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre.
- Les couper en fines tranches.
- Step 3
Faire réduire la crème
- Verser la crème liquide et le lait dans une casserole.
- Ajouter les champignons.
- Laisser réduire jusqu'à ce que la crème épaississe.
- Step 4
Monter le gratin
- Alterner crème, champignons et pommes de terre dans le plat.
- Terminer par une belle couche de parmesan.
- Step 5
Enfourner
- Enfourner à 180 °C.
- Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre : si elle s'enfonce facilement, c'est prêt.