Main
Gratin de pommes de terre, poulet et béchamel
1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 10 min
1 h 10 minGratin de pommes de terre, poulet et béchamel
what you need
Ingredients
pommes de terre (cuites à l'eau puis écrasées)Produce1 kg
blancs de poulet (coupés en dés)Meat600 g
oignon (émincé)Produce1 piece
moutardePantry15 ml
concentré de tomatePantry15 ml
selSpices6 g
poivreSpices3 g
paprikaSpices5 g
gingembre en poudreSpices3 g
épices chawarmaSpices5 g
huile d'olivePantry30 ml
beurreDairy20 g
persil (ciselé)Produce10 g
fromage râpé (pour la purée et le dessus)Dairy150 g
laitDairy600 ml
farinePantry50 g- beurre (pour la béchamel)Dairy50 g
per serving
Nutrition
381kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 18 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Potato masher
Whisk
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir l'oignon
- Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Step 2
Mariner et cuire le poulet
- Mélanger la moutarde, le concentré de tomate, le sel, le poivre, le paprika, le gingembre, les épices chawarma et un filet d'huile.
- Ajouter les dés de poulet et bien enrober.
- Faire revenir le tout à feu moyen jusqu'à cuisson complète.
- Step 3
Préparer la purée de pommes de terre
- Écraser les pommes de terre cuites avec le beurre, le fromage râpé, le persil, le sel et le poivre.
- Former des boules de purée et réserver.
- Step 4
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et mélanger.
- Verser le lait petit à petit en fouettant jusqu'à obtenir une béchamel crémeuse, saler et poivrer.
- Step 5
Monter le gratin
- Étaler une couche de béchamel dans le plat.
- Ajouter le poulet, puis déposer les boules de pommes de terre.
- Napper de béchamel et parsemer de fromage râpé.
- Step 6
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.