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Graupensuppe
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Graupensuppe

1 h 15 minServes 4Nutri-Score B€
from @leylaheiter11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Graupen (gewaschen)Grains150 g
  • RinderbrühePantry1.2 litres
  • Karotten (geschält, gewürfelt)Produce2 pieces
  • Kartoffeln (geschält, gewürfelt)Produce2 pieces
  • Zwiebel (gewürfelt)Produce1 piece
  • Sellerie (gewürfelt)Produce100 g
  • Lauch (in Ringe geschnitten)Produce1 piece
  • ButterDairy20 g
  • LorbeerblattSpices1 piece
  • SalzSpices5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices2 g
  • Petersilie (gehackt)Produce10 g

per serving

Nutrition

197kcal

Carbs
33 g
Proteins
6 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Ladle

step by step

Method

  1. Graupen vorkochen

    • Die Graupen in einem Sieb abspülen.
    • Die Brühe im großen Topf erhitzen und die Graupen darin bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Step 1

  2. Gemüse anbraten

    • Die Butter in der Pfanne schmelzen.
    • Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch darin kurz andünsten.
    Step 2

  3. Suppe fertig garen

    • Das Gemüse mit den Kartoffeln und dem Lorbeerblatt in den Topf geben.
    • Alles köcheln lassen, bis Graupen und Kartoffeln weich sind.
    Step 3

  4. Abschmecken und servieren

    • Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
    Step 4
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