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Groundnut Soup mit Fufu
55 minServes 4Nutri-Score C€€
C
55 min
55 minGroundnut Soup mit Fufu
what you need
Ingredients
Tomaten (ganz)Produce4 pieces
Zwiebeln (geschält, halbiert)Produce3 pieces
Habanero (ganz)Produce1 piece
ErdnussbutterPantry200 g
TomatenmarkPantry100 g
Wasser (zum Auffüllen)Other700 ml
Hähnchen (in Stücken)Meat800 g
Knoblauchzehen (geschält)Produce3 pieces
Ingwer (frisch, geschält)Produce15 g
Rosmarin (getrocknet)Spices2 g
Salz (1 Esslöffel)Spices15 g- Maggi-WürfelPantry2 pieces
Currypulver (1 Teelöffel)Spices3 g- Adobo-GewürzSpices5 g
- Fufu-Pulver (1 Becher)Pantry120 g
per serving
Nutrition
563kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Blender
Stockpot- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Gemüse kochen
- Die Tomaten, die Zwiebeln und die Habanero in einen Topf geben und mit Wasser zum Kochen bringen.
- Kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Step 2
Erdnussbutter-Mix anrühren
- Die Erdnussbutter und das Tomatenmark in den Mixer geben.
- Mit etwas Wasser auffüllen und verrühren.
- Step 3
Gemüse pürieren
- Das gekochte Gemüse in den Mixer geben.
- Knoblauchzehen, Ingwer und Rosmarin dazugeben.
- Mit etwas Wasser auffüllen und alles fein pürieren.
- Step 4
Hähnchen mit Gemüsepüree und Gewürzen kochen
- Das pürierte Gemüse über das Hähnchen geben.
- Salz, Maggi-Würfel, Curry und Adobo-Gewürz einrühren.
- Alles für 10 Minuten köcheln lassen.
- Step 5
Erdnussbutter-Mix einrühren
- Den Erdnussbutter-Mix in den Eintopf geben und gut umrühren.
- Mit etwas Wasser auffüllen und 25 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
- Step 6
Fufu zubereiten
- Wasser im Mixer oder Topf aufkochen lassen.
- Das Fufu-Pulver einrühren und 5 Minuten mixen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
- Step 7
Servieren
- Die Groundnut Soup mit dem Fufu servieren.