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Gyozas au poulet et légumes
1 h 15 minServes 30Nutri-Score B€€
B
1 h 15 min
1 h 15 minGyozas au poulet et légumes
what you need
Ingredients
farineGrains150 g
eau bouillante (bouillante)Other130 ml
selSpices2 g
filets de poulet (mixés)Meat2 pieces
courgette (mixée et essorée)Produce0.5 pieces
carotte (mixée)Produce1 piece
chou (mixé)Produce0.3 pieces
sauce huîtrePantry15 ml
sauce sojaPantry15 ml- jus de citron (pressé)Produce15 ml
gingembre mouluSpices2 g
ail mouluSpices2 g
poivreSpices1 g
huile d'olivePantry20 ml- eau (pour la cuisson)Other100 ml
per serving
Nutrition
35kcal
- Carbs
- 4 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Rolling pin
Cookie cutter
Blender
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
- Verser l'eau bouillante et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Pétrir encore jusqu'à ce que la pâte devienne élastique.
- Step 2
Étaler et découper les disques
- Étaler la pâte très finement sur un plan de travail fariné.
- Découper des disques à l'emporte-pièce (un peu plus grand qu'un verre).
- Step 3
Préparer la farce
- Mixer le poulet avec la courgette, la carotte et le chou.
- Essorer la courgette mixée pour retirer l'excès d'eau.
- Assaisonner avec la sauce huître, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre, l'ail, le sel et le poivre.
- Step 4
Garnir et plier les gyozas
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque disque.
- Humidifier le bord avec un point d'eau en haut et en bas.
- Plier et souder les bords en formant les plis.
- Step 5
Cuire les gyozas
- Faire dorer les gyozas dans un filet d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajouter un demi-verre d'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la farce au poulet soit bien cuite.
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