Main
Hackbällchen-Nudelauflauf mit cremiger Sauce
50 minServes 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minHackbällchen-Nudelauflauf mit cremiger Sauce
what you need
Ingredients
NudelnGrains300 g
gemischtes HackfleischMeat500 g
EiOther1 piece
Oregano (getrocknet, je 1 TL für Hackmasse und Sauce)Spices2 pieces
SalzSpices1 piece- PfefferSpices1 piece
Speiseöl (zum Anbraten)Pantry20 ml
Schlagsahne (30 % Fett)Dairy200 ml
MilchDairy100 ml- Pesto calabresePantry100 g
TomatenmarkPantry15 ml- getrockneter Chili (etwas)Spices1 piece
- geriebener Käse (gerieben)Dairy150 g
per serving
Nutrition
774kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Oven- Stockpot
Frying pan
Mixing bowl
Baking dish
step by step
Method
- Step 1
Nudeln kochen
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen
- Abgießen und beiseitestellen
- Step 2
Hackmasse zubereiten
- Hackfleisch in eine Schüssel geben
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Ei würzen
- Alles gründlich vermengen
- Step 3
Bällchen formen
- Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen
- Step 4
Bällchen anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Bällchen hineingeben und rundherum anbraten
- Step 5
Ofen vorheizen
- Ofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen
- Step 6
Sauce anrühren
- Schlagsahne, Milch, Pesto calabrese und Tomatenmark in eine Schüssel geben
- Mit Salz, Pfeffer, getrocknetem Chili und Oregano würzen
- Alles gründlich vermengen
- Step 7
Auflauf schichten
- Nudeln in eine Auflaufform geben
- Bällchen darauf verteilen
- Sauce darübergeben
- Geriebenen Käse darüberstreuen
- Step 8
Backen
- Auflauf im vorgeheizten Ofen backen