Sauce
Hausgemachte Mayonnaise
10 minServes 8Nutri-Score D€
D
10 min
10 minHausgemachte Mayonnaise
what you need
Ingredients
Eigelb (zimmerwarm)Dairy1 piece
SenfPantry5 ml
WeißweinessigPantry10 ml
SalzSpices2 g
SonnenblumenölPantry250 ml
Zitronensaft (frisch gepresst)Produce10 ml
per serving
Nutrition
233kcal
- Carbs
- 0 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Basis anrühren
- Eigelb, Senf, Essig und Salz in einer Schüssel verrühren.
- Step 2
Öl einarbeiten
- Das Öl anfangs tropfenweise unter ständigem Rühren einlaufen lassen.
- Sobald die Masse bindet, das restliche Öl in dünnem Strahl einrühren, bis eine cremige Mayonnaise entsteht.
- Step 3
Abschmecken
- Zitronensaft unterrühren und mit Salz abschmecken.