Main
Hot dogs dominicanos con salsa de queso y repollo
35 minServes 4Nutri-Score D€
D
35 min
35 minHot dogs dominicanos con salsa de queso y repollo
what you need
Ingredients
panes de hot dog (cortados por la mitad a lo largo)Bakery4 pieces
salchichas (enteras)Meat4 pieces
repollo (lavado y desinfectado, cortado en tiras finas)Produce200 g
mantequilla (para sellar el pan)Dairy30 g
leche evaporada líquidaDairy150 ml- queso (rallado o en trozos)Dairy150 g
oréganoSpices2 g
sal (al gusto)Spices5 g
pimienta negra (al gusto)Spices1 g- sopita en polvoPantry5 g
- kétchupPantry60 ml
- mayonesaPantry60 ml
- queso parmesano estilo Dorito (en polvo)Dairy20 g
perejil (picado)Produce5 g
per serving
Nutrition
425kcal
- Carbs
- 41 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Colander- cuchillo
step by step
Method
- Step 1
Lavar y desinfectar el repollo
- Lavar bien el repollo y desinfectarlo en agua con desinfectante para verduras.
- Dejarlo reposar varios minutos y luego enjuagarlo de nuevo.
- Step 2
Cocer el repollo y las salchichas
- En una olla con agua añadir el repollo, la sal y la sopita en polvo.
- Añadir las salchichas y tapar hasta que el repollo cambie de color y las salchichas estén cocidas.
- Step 3
Preparar el pan
- Hacer un corte en el medio de cada pan para facilitar el montaje.
- Derretir la mantequilla en un sartén y sellar los panes por el corte hasta dorarlos un poco.
- Step 4
Hacer la salsa de queso
- En el mismo sartén añadir la leche evaporada, el orégano, la sal y la pimienta al gusto.
- Incorporar el queso y cocinar removiendo hasta que se derrita y espese.
- Step 5
Montar los hot dogs
- Colocar la salchicha en el pan y añadir el repollo cocido.
- Bañar con la salsa de queso y agregar la salsa de kétchup con mayonesa.
- Terminar con el queso parmesano en polvo y el perejil picado.