Starter
Houmous maison au Thermomix
15 minServes 6Nutri-Score B€
B
15 min
15 minHoumous maison au Thermomix
what you need
Ingredients
pois chiches cuits (égouttés et rincés)Pantry400 g- tahiniPantry60 g
jus de citron (fraîchement pressé)Produce40 ml
ail (gousse pelée)Produce1 piece
huile d'olivePantry40 ml
cumin mouluSpices3 g
selSpices4 g
eau (froide)Other60 ml
paprika (pour la finition)Spices2 g
per serving
Nutrition
119kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 7 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Égoutter et rincer les pois chiches.
- Peler la gousse d'ail et presser le citron.
- Step 2
Mixer le houmous
- Placer les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel dans le bol du Thermomix.
- Mixer 30 secondes à vitesse progressive jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l'huile d'olive et l'eau froide, puis mixer à nouveau jusqu'à une texture crémeuse.
- Step 3
Ajuster et dresser
- Racler les parois et mixer de nouveau si nécessaire.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et en citron.
- Dresser dans un bol, arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika.