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Hrira au Thermomix
1 hServes 6Nutri-Score B€€
B
1 h
1 hHrira au Thermomix
recipe by
Amina conseillère thermomix
@aminaconseillerethermomi
1 recipe
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0 cooked
what you need
Ingredients
farinePantry30 g
concentré de tomatePantry30 g
eau (pour le liant)Beverages250 ml
oignon (épluché, coupé en morceaux)Produce1 piece
coriandre fraîche (en bouquet)Produce1 piece
persil frais (en bouquet, facultatif)Produce0.5 pieces
tomates (coupées en morceaux)Produce3 pieces
huile d'olivePantry45 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
bouillonPantry1 piece
curcumaSpices3 g
gingembre (en poudre)Spices3 g- carvi (moulu)Spices3 g
viande (en morceaux)Meat300 g- lentillesPantry40 g
- eau (jusqu'au niveau max du bol)Beverages1.5 litres
vermicellesGrains40 g- pois chiches (cuits ou en conserve, égouttés)Pantry60 g
per serving
Nutrition
227kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le liant
- Mettre la farine, le concentré de tomate et l'eau dans le bol.
- Mixer 10 secondes à vitesse 10.
- Réserver dans un bol.
- Step 2
Mixer les légumes et les herbes
- Mettre l'oignon, la coriandre, le persil et les tomates dans le bol.
- Mixer 10 secondes à vitesse 10.
- Step 3
Ajouter les épices et la viande
- Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le bouillon, le curcuma, le gingembre et le carvi.
- Ajouter les morceaux de viande et les lentilles.
- Verser l'eau jusqu'au niveau max du bol.
- Step 4
Cuire la harira
- Cuire 30 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Step 5
Ajouter le liant, les vermicelles et les pois chiches
- Ajouter le liant réservé, les vermicelles et les pois chiches.
- Relancer la cuisson 15 minutes à 120 °C, vitesse cuillère, sens inverse.
- Step 6
Déguster
- Servir bien chaud.