Dessert
Igelchen (Joschiki) – luftige Biskuitküchlein mit Butter-Kondensmilchcreme
1 hServes 18Nutri-Score D€
D
1 h
1 hIgelchen (Joschiki) – luftige Biskuitküchlein mit Butter-Kondensmilchcreme
what you need
Ingredients
EierDairy5 pieces
ZuckerPantry150 g
Vanillezucker (1 Päckchen)Pantry8 g- Backpulver (1 Päckchen)Pantry16 g
SchmandDairy200 g
MehlGrains250 g
Salz (1 Prise)Spices3 g
Butter (weich)Dairy200 g- Kondensmilch (gezuckert, 1 Dose)Dairy397 g
per serving
Nutrition
175kcal
- Carbs
- 17 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Baking tray
Oven
Glas
step by step
Method
- Step 1
Creme vorbereiten
- Die weiche Butter mit der Kondensmilch cremig aufschlagen.
- Die Creme in den Kühlschrank stellen und kühlen.
- Step 2
Biskuitteig rühren
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig verrühren.
- Schmand, Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Step 3
Biskuit backen
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
- Bei 180 °C Ober- und Unterhitze goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Step 4
Kreise ausstechen
- Mit einem Glas Kreise aus dem Biskuit ausstechen und beiseitelegen.
- Den restlichen Biskuit fein zerbröseln.
- Step 5
Küchlein füllen und wälzen
- Die Biskuitkreise mit der gekühlten Creme bestreichen.
- Die Küchlein in den Biskuitbröseln wälzen.