Dessert
Intreccio fiorito di pasta frolla
1 h 15 minServes 8Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minIntreccio fiorito di pasta frolla
what you need
Ingredients
farina 00 (setacciata)Grains400 g
burro freddo (a cubetti)Dairy200 g
zucchero a veloPantry150 g
uova (interi)Other2 pieces
tuorloOther1 piece
lievito per dolciPantry4 g- vaniglia (estratto)Pantry2 g
scorza di limone (grattugiata)Produce1 piece
sale (un pizzico)Spices2 g- confettura (a piacere, per farcire)Pantry250 g
per serving
Nutrition
495kcal
- Carbs
- 68 g
- Proteins
- 7 g
- Fat
- 22 g
step by step
Method
- Step 1
Prepara la pasta frolla
- Metti nella ciotola la farina setacciata con il lievito e il sale.
- Aggiungi il burro freddo a cubetti e lo zucchero a velo.
- Unisci le uova, il tuorlo, la vaniglia e la scorza di limone grattugiata.
- Impasta rapidamente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Step 2
Fai riposare l'impasto
- Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente.
- Metti in frigorifero a rassodare.
- Step 3
Stendi e ricava le strisce
- Stendi la frolla su un piano infarinato a circa 3-4 mm di spessore.
- Ritaglia delle strisce lunghe e regolari con la rotella.
- Step 4
Componi l'intreccio fiorito
- Fodera uno stampo con la frolla e farciscilo con la confettura.
- Intreccia le strisce sulla superficie formando un motivo a fiore.
- Sigilla bene i bordi e rifila l'eccesso di impasto.
- Step 5
Cuoci in forno
- Inforna in forno statico preriscaldato a 180 °C.
- Cuoci fino a doratura.
- Step 6
Lascia raffreddare e servi
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di togliere dallo stampo.
- Spolverizza con zucchero a velo e servi.